Шарлотка с яблоками и творогом

Так по-домашнему

Как же я люблю творог в выпечке! Вот и решила немного изменить старую добрую шарлотку и добавить в нее немного лакомства. Тем более приготовление такого пирога — приятный повод созвать близких и друзей в субботний вечерок на чаёк :)

Ходите друг к другу в гости! :)

Ничего особенного не понадобится :)

• Масло сливочное - 100 гр.
• Кефир - 1/3 стакана
• Сода - 1/2 ч.л.
• Мука - 1 стакан
• Сок лимона - 1 ст. л. (или щепотку лимонной кислоты)
• Творог любой жирности  - 200 гр.
• Яблоки - 3-4 шт.
• Сахар - 3 ст. л. 
• Молоко или сметана - для размягчения творога
• Ванилин - щепотка

Растопим мало на огне, затем немного остудим

Соду погасим в кефире и добавим в масло. Постепенно подмешивая муку готовим тесто

Замесим такой клубочек. И поставим его отдыхать в холодильник минут на 15.

А пока приготовим начинку. Творог хорошо размять вилкой, добавить молока или сметаны сахар, ванилин, лимонный сок. Хорошо перемешать до однородной массы.

Очищаем яблоки от кожуры, разрезаем пополам, вырезаем косточки и режем тонко полукругом.

Обхожусь без скалки - тесто тонко разминаю руками и выкладываю в чуть смазанную сливочным маслом форму

Первый слой выкладываем яблоками

Затем распределяем творожную начинку

Красиво выкладываем оставшиеся яблочки и защипляем краешки пирога.

Выпекаем минут 25 до тех пор пока не почувствуете сладкий аромат яблок  при температуре 200 градусов :)

Приятного вам чаепития!
Ваша Нюта.